♫美魔女Jolyn【海味牛奶蒸蛋】咕溜鮮的yo~

2013/04/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今天Jolyn下午想來個點心,有時吃個蒸蛋也很好呀~又營養又健康

這道【海味牛奶蒸蛋】有蛤蜊、蝦子、蟹肉棒的鮮~還有珊瑚菇的脆口,加上牛奶、雞蛋的本體蒸蛋,哇~一整個鮮美、軟嫩、咕溜到不行

不管小朋友、男朋友、老公,只要愛吃蒸蛋,一定會愛上這味的啦....

唷呼~和我一起做這道簡單美味的【海味牛奶蒸蛋】吧!

食材

蒸蛋液
1大顆約100cc
牛奶 150cc
香油 2滴
海鮮調味粉 1小平匙
主食材
蛤蜊 5粒
蟹味棒 3大根
大白蝦仁 1隻
珊瑚菇 2大朵
  • 1 準備蒸蛋液食材:蛋、牛奶、香油 主食材蛤蜊、蟹味棒、珊瑚菇、白蝦仁(蛤蜊、蝦仁先燙熟備用)
  • 2 將牛奶和蛋輕輕攪勻(避免產生氣泡)
  • 3 加入一匙海鮮調味粉(也可以用塩代替之)輕輕攪勻
  • 4 加入切碎的珊瑚菇及絲狀的蟹味棒,再滴上2.3滴香油,待炒鍋的水滾後,小火蒸7分鐘(需留空隙避免蛋有氣孔)
  • 5 後續再將蛤蜊、蝦仁、蟹棒放入,再蒸7分鐘,完成品是搖晃蛋不會有蛋液滲出
  • 6 加上香菜葉裝飾即完成
  • 7 好吃的海鮮加上軟嫩的蒸蛋,無論是正副餐都很棒~豪華茶碗蒸料理也可以自己在家做唷~
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.這是1-2人份料理,成本約 45元

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討論共 6 則

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要怎麼樣才能使蒸蛋液不會產生氣泡..蛋白跟蛋黃一定要打勻阿T___T

4年前
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可以唷...^^沒問題的...不過也得包一層鋁箔or耐熱保鮮膜唷~蛋會比較漂亮

4年前
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可以用電鍋嗎?

4年前
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就是食材:蛋、牛奶、香油的混合體稱之[蒸蛋液]

4年前
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蒸蛋液是什麼呢?

4年前
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蒸蛋液是什麼呢?

4年前