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sabrina

7 食譜 12 粉絲

香菇珍珠丸

香菇珍珠丸

描述

在外吃飯時，我家小人點了這道(3顆60元><)，居然吃光光，而且裡面好多肥肉啊!
隔天馬上買材料做給寶貝吃囉!

1,267 說讚 25 一起做 4 留言

食材

步驟

長糯米泡水(一小時)瀝乾備用乾香菇(發泡好)切小丁放入絞肉
紅蘿蔔切末放入絞肉(留一點裝飾用) 薑末，蔥切成末放入絞肉
其餘調味料都放進去，攪拌均勻取一小球拌勻的絞肉，兩手互換摔肉丸這樣才會結實，在取一點點太白粉拍在肉丸上(只要一點點，太多沒辦法沾糯米喔)
再將肉丸整形一下，沾糯米，全部沾上再整形順便把糯米黏更緊一些，就可放上盤子了
蒸丸子: 火侯(中大火) 18分鐘(水滾後開始計時)

小撇步

1.蒸的時間太久米會爛掉不好吃，所以肉丸不要做太大顆
2.要蒸之前可以用點紅蘿蔔末裝飾，也可以起鍋前用香菜葉裝飾
3.可以在內餡加荸薺增加口感，但我非常不愛荸薺所以沒加囉!

3.3 萬瀏覽

2013/04/14 發表

sabrina 7 食譜 12 粉絲

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有 25 個一起做

香菇珍珠丸：Yuyi Chen 一起做

Yuyi Chen
總覺得少了一個味道，可能是薑末...

黃小囡
只差薑沒放，但不影響整體的風味喔！

香菇珍珠丸：Liui Lin 一起做

Liui Lin

香菇珍珠丸：Janice Chang 一起做

Janice Chang
好吃又簡單！兒子立刻吃了5顆XD

留言

共 4 則

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Ra Lee
我也有做過很好吃
12 years ago
Ra Lee
我也有做過很好吃
12 years ago
黃愛蘭
這道好吃
12 years ago

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