台式打拋豬 馬尾人妻 22 食譜 90 粉絲 追蹤 143 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 買到皮厚不甜的小番茄，家裡也剛好有打拋豬的所有食材與醬料，於是產出此道下飯料理 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 絞肉 300克 蒜末 3瓣 洋蔥 四分之一顆 九層塔 1小把 小蕃茄 10顆 醬汁 醬油 1大匙 香菇素蠔油 1大匙 魚露 1大匙 水 4大匙 糖 1小匙 檸檬汁 0.5顆 鹽 適量 白胡椒粉 適量 步驟 炒鍋內加一匙油，下絞肉 先煎一下不急著撥散 翻面續煎 兩面煎香後再撥散 下蒜末和洋蔥，將洋蔥炒軟 加入小蕃茄炒軟 加入醬汁和水，炒出醬香 燜煮兩分鐘 最後加入九層塔拌炒， 試味道加入鹽和白胡椒粉，即可起鍋 小撇步 可依據檸檬的酸度與量，再調整糖量 8,867 瀏覽 2023/03/26 發表
顏德雯
