雅 39 食譜 83 粉絲 追蹤 蝦醬炒高麗菜(可微辣) 描述 幾乎大部分菜都能用這個做法喔!鹹香鹹香的很下飯~! 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 高麗菜 1/4顆 蝦醬 2茶匙 鰹魚粉(可略) 0.5茶匙 水 1碗 鹽 少量 豬油(或一般油) 3大匙 蒜茉 2茶匙 步驟 高麗菜切洗好,蒜茉切好連同豬油下鍋,中火炒到有香氣出來~ 放入高麗菜,翻炒,確保菜葉都有沾到油。 稍微炒軟變色。 加入清水。 放烹大師增強層次,請拌勻確保有溶在水裏。 加入蝦醬,一樣拌勻在熱水裡,然後翻炒到菜都有沾上~ 因為家有幼兒還有都愛吃軟菜,所以大火加熱後蓋上蓋子燜5-10分鐘,喜歡吃脆的可略。 此道有微辣更好,也可在此時加入辣椒燜煮喔! 上菜前記得試味,可略補鹽粒調整味道。 小撇步 空心菜也是很好的選擇! 3,836 瀏覽 2023/03/26 發表