蝦醬炒高麗菜-允廚親子廚藝
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台灣國寶「東港櫻花蝦」搭配東南亞調味之王「蝦醬」，兩者結合成絕世無敵的美味，學習是永無止盡，若想進一步學習更多，可至允廚報名學習，https://www.facebook.com/%E5%85%81%E5%BB%9A%E8%A6%AA%E5%AD%90%E5%BB%9A%E8%97%9D%E6%95%99%E5%AE%A4-1627845087455008/timeline/
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
高麗菜
250克
櫻花蝦
5克
青蔥
1支
蒜頭
2顆
調味料
泰式蝦膏(醬)
1小匙
-
1將材料準備妥當，蒜頭切片、蔥切斜段、高麗菜切粗塊。 -
2穿插一下，認真洗高麗菜的柔柔。
-
3櫻花蝦及蒜頭爆香撈出，加入蝦醬、高麗菜及水，蓋鍋悶煮3分鐘後，倒入櫻花蝦及蒜頭，稍煮一下即可盛盤。
-
4即可趁熱享用，圖片中的柔柔一個人吃掉整盤。
小撇步
1.高麗菜選高頭更香脆甘甜。
2.櫻花蝦可用蝦米取代。
3.蝦醬可在大賣場均有販售，雖然聞起來很臭，但烹調後香味十足。