生酮版大豆蛋白磅蛋糕
份量
時間
步驟
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粉末類攪拌均勻備用。170度烤箱預熱10分鐘。
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烤模鋪上烘培紙備用。
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蛋打到起白色小泡泡後加入赤藻醣醇粉末繼續攪打至均勻。使用羅漢果糖的廚友請減量1/3使用(60克左右)。
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加入大豆起司奶油和大豆鮮奶油攪打均勻。沒有這兩種材料的廚友用普通鮮奶油和起司奶油替代,但是普通鮮奶油和起司奶油屬於飽和脂肪,對身體健康比較不好。
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加入室溫草飼奶油攪打均勻。沒有草飼奶油的廚友可以用一般奶油取代,但草飼奶油是比較優質的奶油。
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加入酪梨油攪打均勻。
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倒入步驟1混合均勻的粉末。
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麵糊倒入烤模。
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170度烤40分鐘。
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出爐後,移除烘培紙,在鐵網上放涼。
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完成。