我的廚房小心機~超濃起司炸雞排


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醫生都會勸大家油炸的東西少吃為妙,但氣炸鍋卻可以利用食材本身的油脂,來做出炸物,並可以濾去多餘的油脂,對我們愛吃炸物的人來說,真是一大福音!
今天ㄚ曼達就教大家如何運用氣炸鍋,來製作一道低油且可口的超濃起司炸雞排,保證大家吃的滿足又愉快!

食材
雞排
2片
超濃玉米脆片
一包
黑胡椒
少許
1個
麵粉
適量
少許
飛利浦氣炸鍋
1台
青菜水果沙拉
適量
  • 1
    雞排先片薄,加入胡椒粉、鹽醃一下
  • 2
    雞排先沾上麵粉
  • 3
    兩面沾勻,拍掉多餘的粉
  • 4
    兩面都要沾上蛋液
  • 5
    這是市面上賣的三角玉米脆片,我選擇超濃起司口味
  • 6
    把玉米脆片放入塑膠袋中捏碎
  • 7
    再把沾好蛋液的雞排放入,快速將玉米脆片壓沾在雞排上
  • 8
    飛利浦氣炸鍋內鍋鋪上一張烘焙紙
  • 9
    再將雞排放入
  • 10
    轉至120度,先炸13分鐘
  • 11
    再160度5分,中間需要取出翻面喔!
  • 12
    炸得過程中,已經可以聞到超濃的起司味,炸好後取出烘焙紙與雞排,你會發現完全不沾網,省去清洗的步驟喔!
  • 13
    將切好的雞排排在沙拉上,這一餐好豐盛!!!
  • 14
    看這超濃起司雞排的切面,多麼的漂亮,吃起來也不會柴柴的~還保留鮮嫩的口感
  • 15
    飛利浦氣炸鍋可以做多樣的食譜變化,是生活中料理的好幫手
小撇步

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2013/04/23 發表 1.4 萬 瀏覽
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請問用一般麵包粉也是炸一樣的時間嗎?

a year ago