洋蔥全麥麵包
描述
只需要簡單的揉捏和發酵步驟，加上炒到微金黃的洋蔥
烘烤完的全麥麵包，整個屋子充滿洋蔥的香味
非常美味的麵包!
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先將洋蔥切成丁，開中火加入橄欖油把洋蔥炒到微金黃，放涼備用
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水、糖和速發酵母加入碗中，攪拌均勻
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加入全麥和高筋麵粉、鹽巴，攪拌到沒有乾粉即可
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加入洋蔥，把洋蔥揉進麵糰裡
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蓋上蓋子，先醒麵15分鐘
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醒麵之後，再揉幾次麵糰就變光滑了
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蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵至2倍大， 約60分鐘
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發酵完之後，加點麵粉在桌面和麵糰上，左右摺疊3~4次
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將麵團整形成圓球狀
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將麵團放在有烘焙紙的烤盤上，放在溫暖的地方 再發酵約40分鐘
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發酵完之後，撒上一點麵粉，再切割麵團
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最後放進烤箱，用200度C 烘烤25~30分鐘
謝宜廷
