台式甜甜圈

Fen Tsai
1 食譜 7 粉絲

描述

喜歡烘焙的小白,更喜歡得到享用後的回饋

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 除了奶油、酵母和水,先將其他材料全部混合均勻。

    除了奶油、酵母和水,先將其他材料全部混合均勻。

  • 將酵母和部分的水混合後加入麵糰。 待攪拌成糰後,再加入奶油

  • 攪拌至不黏手後,整形成麵糰,發酵60分鐘

    攪拌至不黏手後,整形成麵糰,發酵60分鐘

  • 發酵後,分割成一顆約50克的麵糰,並鬆弛20分鐘

    發酵後,分割成一顆約50克的麵糰,並鬆弛20分鐘

  • 中間戳洞後,鬆弛60分鐘(形狀有點醜啊😂)

    中間戳洞後,鬆弛60分鐘(形狀有點醜啊😂)

  • 鬆弛完成後即可油炸,約炸1~2分鐘後起鍋,裹上砂糖就完成啦

    鬆弛完成後即可油炸,約炸1~2分鐘後起鍋,裹上砂糖就完成啦

小撇步

剩餘水份慢慢加喔

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Fen Tsai 1 食譜 7 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 我猜可能180度或是200 烤10分至15分左右

  • 游雅甄
    游雅甄

    你好,請問可烤箱烤嗎? 時間溫度,謝謝……

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