692 食譜 329 粉絲

我的家常菜～酥炸蜜汁香菇

Name: 我的家常菜～酥炸蜜汁香菇 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 新鮮香菇 100克; 雞蛋黃 100克; [sauce材料～] 雞骨架 2個; 日正起司脆酥粉 100克; [sauce材料～] 洋蔥 1個; 泰山玄米油 3C; [sauce材料～] 紅蘿蔔 1／2條; [sauce材料～] 大蒜 4小瓣; [sauce材料～] 芹菜 2棵; [sauce材料～] 玉女蕃茄 2個; [sauce材料～] 老薑 數片; [sauce材料～] 台酒米酒 1/4C; [sauce材料～] 玉桂葉 2片; [sauce材料～] 塩 少許; [sauce材料～] 康寶鮮味炒手 少許; [sauce材料～] 麵粉醬 1碗; [sauce材料～] 小磨坊黑胡椒粒 1／4C

描述

我的家常菜～酥炸蜜汁香菇。

6 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

sauce材料～

雞骨架

2個
洋蔥

1個
紅蘿蔔

1／2條
大蒜

4小瓣
芹菜

2棵
玉女蕃茄

2個
老薑

數片
台酒米酒

1/4C
玉桂葉

2片
塩

少許
康寶鮮味炒手

少許
麵粉醬

1碗
小磨坊黑胡椒粒

1／4C

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步驟

食材1～新鮮香菇。
1.香菇先沾蛋液，之後沾起司脆酥粉，待反潮。2.起油鍋，把香菇放入，先以小火炸至熟，之後大火搶酥即可。3.沾sauce醬即可。

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2023/03/14 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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