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我的家常菜～香香酥酥炸柳葉魚

Name: 我的家常菜～香香酥酥炸柳葉魚 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 柳葉魚 8條; 泰山玄米油 半鍋; [調味料～] 台鹽精製鹽 1小匙; 雞蛋黃 100克; [調味料～] 小磨坊五香粉 1／4小匙; 日正蕃薯粉 25克; [調味料～] 小磨坊白胡椒粉 1小匙; 麵包粉 25克; 日正起司脆酥粉 50克

描述

我的家常菜～香香酥酥炸柳葉魚。

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

柳葉魚

8條
泰山玄米油

半鍋
雞蛋黃

100克
日正蕃薯粉

25克
麵包粉

25克
日正起司脆酥粉

50克

調味料～

步驟

1.柳葉魚，依序沾裹雞蛋液，蕃薯粉，脆酥粉，麵包粉，待反潮，即可下鍋油炸。2.起油鍋，油要熱，放入柳葉魚，先用小火炸熟，續而大火搶酥即可。
2.另一篇食譜分享。

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2023/04/09 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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