蕃茄牛肉蔬菜麻辣燙/統一麵蔥燒牛肉風味
描述
這兩天天氣真的很冷，冷到連走去樓下的麻辣燙攤子都懶得走，冰箱翻一翻，找出好幾種蔬菜，還有蕃茄以及統一麵蔥燒牛肉風味幾包。
今天就用番茄加上統一麵紅燒牛肉風味來做個濃郁的湯底吧！還要加上一些紅油辣子，蔬菜煮好放進麵體再一分鐘，吃了會飽，肚子暖暖的，超濃郁的蕃茄牛肉蔬菜麻辣燙就能美味上桌⋯⋯
#統一麵
#蔥燒牛肉風味
#麻辣燙
#清冰箱料理
- 已參加：零失敗料理！統一麵四大口味大募集
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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胡蘿蔔切片，大陸妹切段，茄子切細條。 紅油辣子的份量可以自己依照個人口味調整。 牛蕃茄切小塊。要不要去皮依照個人喜好。
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為了加速食材熟成，所有的食材都切細切薄切小。
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擠出統一麵蔥燒牛肉風味的油包下鍋。
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加入紅油辣子。
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先拌炒牛蕃茄。 大約炒1-2分鐘，就可以加點水一起煮了。
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加入紅蘿蔔片一起拌煮。
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加入兩杯水（約450ml)開大火煮滾。
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加入茄子與調味料一起煮滾。
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水滾之後加入統一麵蔥燒牛肉風味麵體。 煮一分鐘。
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麵煮半分鐘時即可加入青菜與雞蛋。
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蛋熟至自己喜歡的狀態即可起鍋。 翻炒滾煮過的牛蕃茄，可以讓統一麵蔥燒牛肉風味的湯頭，變得更濃郁有鮮味。 蕃茄蔥燒牛肉風味的麻辣燙，自己在家裡也只要10分鐘就能完成。 湯頭鍋裡面想放什麼都可以。今天吃了三四種蔬菜，感覺腸胃更順暢了呢！
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泡麵是我去點外面麻辣燙是必加的，可惜往往麵都煮的太爛了，自己煮可控制軟硬度，大火滾1分鐘就剛剛好，Q彈又有勁。 大家不妨試試看喔！ 還有更多廚房與生活記事～ 歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
