常備小菜/涼拌青花菜紅蘿蔔

Justina 賈斯汀娜
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描述

因為天氣愈來愈熱, 又開始不想花太多時間在廚房揮汗如雨的煮菜, 所以又利用我懶人心態來改善製作手法, 用微波爐取代川燙, 可以省水省事又省時間, 這樣子也可以加速這道料理的完成時間, 一舉數得。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 這道菜最最最麻煩就是把綠色花椰菜切小塊(梗跟花分開放在不同可微波容器), 然後清洗乾淨後儘量瀝乾水分, 大蒜3顆切碎後備用, 就準備得差不多了。

    這道菜最最最麻煩就是把綠色花椰菜切小塊(梗跟花分開放在不同可微波容器), 然後清洗乾淨後儘量瀝乾水分, 大3顆切碎後備用, 就準備得差不多了。

  • 一開始先蓋上蓋子後, 梗的部位用強微波500W 2分鐘

    一開始先蓋上蓋子後, 梗的部位用強微波500W 2分鐘

  • 然後換成綠色花椰菜葉子的部分蓋上蓋子後, 葉的部位用強微波500W 1分鐘20秒*2次, 中間取出後用夾子稍微調整綠色花椰菜位置後再蓋回微波蓋再500W 1分鐘20秒

    然後換成綠色花椰菜葉子的部分蓋上蓋子後, 葉的部位用強微波500W 1分鐘20秒*2次, 中間取出後用夾子稍微調整綠色花椰菜位置後再蓋回微波蓋再500W 1分鐘20秒

  • 微波好的綠色花椰菜大約7分熟, 這樣子等等熱炒速度可以縮短很多而且表面也不容易燒焦

    微波好的綠色花椰菜大約7分熟, 這樣子等等熱炒速度可以縮短很多而且表面也不容易燒焦

  • 鍋子裡放入1大匙芝麻香油, 紅蘿蔔以及把加熱過綠色花椰菜梗先放入拌勻炒香

    鍋子裡放入1大匙芝麻香油, 紅蘿蔔以及把加熱過綠色花椰菜梗先放入拌勻炒香

  • 然後再把綠色花椰菜葉子的部分也放進來拌炒, 因為已經先微波加熱熟成所以大約炒個2分鐘就措措有餘

    然後再把綠色花椰菜葉子的部分也放進來拌炒, 因為已經先微波加熱熟成所以大約炒個2分鐘就措措有餘

  • 最後起鍋之前放入雞粉調味並拌勻就可以起鍋了,

    最後起鍋之前放入雞粉調味並拌勻就可以起鍋了,

  • 嚴格說起來這道菜也沒有什麼特殊手法, 但實際上是簡單又好吃, 夏日焱焱可以多利用家中微波爐來煮菜, 省時省力又方便

    嚴格說起來這道菜也沒有什麼特殊手法, 但實際上是簡單又好吃, 夏日焱焱可以多利用家中微波爐來煮菜, 省時省力又方便

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Justina 賈斯汀娜 469 食譜 724 粉絲

我是一個科技業 的PM,平時熱愛工作之外也非常喜歡烹調美食,更喜歡利用休假到全世界各地去旅遊或是登山跑步,順便品嚐當地獨特的料理,希望在愛料理這個平台 可以把我曾經吃過的東西變成大家也可以自己作的美味食譜。

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