百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
墨紋
2 食譜 12 粉絲

滷肉

滷肉

描述

記錄媽媽的味道

45 說讚

食材

步驟

  • 三層肉切小塊
蔥切「長」段
蒜頭整顆拍破

    三層肉切小塊 切「長」段 頭整顆拍破

  • 用少許沙拉油小心煎肉至微金黃色 加入頭爆香再丟段翻炒 加入少許米酒、醬油、水、冰糖翻炒 丟入油豆腐、鵪鶉蛋、車輪等配料 醬汁要淹過食材 加鹽後試味道 太淡、太鹹或太甜要做調整

  • 轉小火維持小滾,蓋鍋蓋燜煮 5~7分鐘就要看看醬汁有沒有乾掉 順便翻煮一下 用筷子戳戳看肉滷軟了沒 煮透即可出鍋

小撇步

配料可加入喜歡的食材一起滷

1.2 萬 瀏覽
avatar
墨紋 2 食譜 12 粉絲

記錄媽媽的味道,這樣在異鄉也能自己做

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 台式泡菜 粽子 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 豆腐 酸辣湯 花椰菜 義大利麵 早餐 四季豆 雞胸肉 菠菜 鮭魚 雞蛋豆腐 小黃瓜 蒸蛋 玉米濃湯 糖葫蘆 竹筍 高麗菜 地瓜 香菇雞湯 家常菜 雞湯 三杯雞 炒飯 湯麵 番茄炒蛋 糖醋排骨 雞肉 茄子 蕃茄燉牛肉 打拋豬 涼拌小黃瓜 白菜滷 炒麵 餅乾 櫛瓜 馬鈴薯 滷肉 瓜仔肉 杏鮑菇 排骨 南瓜 番茄 高麗菜飯 麻婆豆腐 金針菇