鮮菇蒸雞_零廚藝電鍋料理

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描述

醃漬入味的鮮嫩雞腿肉,加上營養滑口的鮮香菇,簡簡單單的食材和調味,用電鍋零油煙蒸煮出的最原始的美味♪

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 備好所有食材。雞腿肉洗淨切塊,鮮香菇洗淨拭乾水份,去蒂頭切塊,小朵切半,大朵可切四塊。青蔥切段,蔥白/蔥綠分開。

    備好所有食材。雞腿肉洗淨切塊,鮮香菇洗淨拭乾水份,去蒂頭切塊,小朵切半,大朵可切四塊。青切段,白/綠分開。

  • 雞腿肉加進[醃料],用手略微抓醃後,再撒上太白粉抓勻。接著,放進冰箱冷藏醃漬30分鐘入味。

    雞腿肉加進醃料,用手略微抓醃後,再撒上太白粉抓勻。接著,放進冰箱冷藏醃漬30分鐘入味。

  • 取出[電鍋],(外鍋)倒進1米杯水量,放上蒸架、蒸盤。蒸盤裡依序放上鮮香菇、雞腿肉和蔥白段。接著,蓋上鍋蓋進行烹煮。開關跳起,續燜10分鐘使肉更熟透後,再拌進蔥綠即可。

    取出[電鍋],(外鍋)倒進1米杯水量,放上蒸架、蒸盤。蒸盤裡依序放上鮮香菇、雞腿肉和白段。接著,蓋上鍋蓋進行烹煮。開關跳起,續燜10分鐘使肉更熟透後,再拌進綠即可。

  • 零油煙又好吃的鮮菇蒸雞~完成♪

    零油煙又好吃的鮮菇蒸雞~完成♪

小撇步

1.仿土雞腿肉耐蒸煮,如改用肉雞,蒸煮時間一到即可取出,以免肉質過老。
2.雞腿肉蒸煮時,肉與肉之間勿重疊擺放,以免夾生。

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