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妙妙熊🐻
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番茄炒蛋

番茄炒蛋

描述

小時候並不喜歡這道料理,長大後認真再吃,覺得並沒有小時候想像的不合口味,於是嘗試做做看。
想酸一點、甜一點、鹹一點由自己掌握😉

65 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
調味料

步驟

  • 蒜頭切末、蔥白、蔥綠切段
我的蔥綠是切蔥花,方便就好

    頭切末、白、綠切段 我的綠是切花,方便就好

  • 牛番茄4顆且適當大小
雞蛋打散加適量開水

    番茄4顆且適當大小 雞蛋打散加適量開水

  • 熱油後下雞蛋,大小塊自己決定,不要炒太熟起鍋

    熱油後下雞蛋,大小塊自己決定,不要炒太熟起鍋

  • 蒜末、蔥白、牛番茄下鍋炒一下

    末、白、牛番茄下鍋炒一下

  • 牛番茄炒至微軟後放適量番茄醬翻炒一下

    番茄炒至微軟後放適量番茄醬翻炒一下

  • 加入開水、炒蛋、鹽巴、一湯匙清醬油

ps.開水淹過番茄即可

    加入開水、炒蛋、鹽巴、一湯匙清醬油 ps.開水淹過番茄即可

  • 起鍋前加蔥綠翻炒一下就可以了

ps.盛盤前記得試味道喔!

    起鍋前加綠翻炒一下就可以了 ps.盛盤前記得試味道喔!

小撇步

番茄炒蛋想要甜一點、酸一點、鹹一點都可以由自己決定,就是糖、番茄醬、鹽巴或醬油來做調配

想要稠稠的加一點太白粉水

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