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吉妮亞的MM飲食紀錄
6 食譜 32 粉絲

Falafel 鷹嘴豆丸子 [MM飲食]

Falafel 鷹嘴豆丸子 [MM飲食]

描述

無蛋無奶無麩的MM飲食,想吃什麼只好自己做!
因為很想吃法拉費,終於等到香料都買到才開始製作~
中東料理很常見的炸鷹嘴豆球,在這裡改成氣炸使用
正常會搭配酸奶醬,我這次先選擇包生菜單吃!

19 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將乾的鷹嘴豆泡冷水一個晚上,膨脹後瀝乾

  • 這是所有材料的合照,有些食譜會再添加粉類,這次沒有加

    這是所有材料的合照,有些食譜會再添加粉類,這次沒有加

  • 將所有材料稍微切塊後連同香料、鹽,一起放入食物調理機

    將所有材料稍微切塊後連同香料、鹽,一起放入食物調理機

  • 混合至還保有顆粒狀的樣子

    混合至還保有顆粒狀的樣子

  • 將混合好的香料豆泥裝至容器內,放入冰箱冷藏至少30分鐘

  • 挖出搓成圓或其他想要的形狀,直徑不要超過4cm。
放入氣炸鍋180度20分鐘,可噴一些油,中間也可稍微旋轉換面。

    挖出搓成圓或其他想要的形狀,直徑不要超過4cm。 放入氣炸鍋180度20分鐘,可噴一些油,中間也可稍微旋轉換面。

  • 出爐後放於生菜上就是美味的一餐囉!!
目前圖上烤的7.5顆大概只用了一半的豆泥,因為氣炸鍋容量有限~

    出爐後放於生菜上就是美味的一餐囉!! 目前圖上烤的7.5顆大概只用了一半的豆泥,因為氣炸鍋容量有限~

小撇步

此配方完全沒有用到油,因為鷹嘴豆本身就帶有脂肪,對MM飲食來說已經有攝取到不少了。吃起來很香~~鹽量可以再增加些,或是搭配自己喜歡的醬料!

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吉妮亞的MM飲食紀錄 6 食譜 32 粉絲

實施醫療靈媒(Medical Medium)的飲食建議,變成很難外食... 所以努力想食譜來讓MM飲食除了健康也更好吃!! ★ 重點飲食:多水果、多蔬菜、多生食 × 重點忌口物:蛋、奶、麩、玉米、精煉基改植物油、人工添加物、大豆、豬肉、羊肉、過多脂肪 海鮮其實也不被推薦,因太平洋海域汙染嚴重 玉米大豆幾乎都早已是基改作物 所以MM飲食吃葷食也不是,吃素食也不是的狀態XD

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