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Sophie Hsieh🍳
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豆腐筑前煮

豆腐筑前煮

描述

筑前煮的特點是材料炒過的香氣,可以加入自己喜歡的食材喔~
這次使用的是雞肉跟豆腐,先煎過再煮,讓豆腐吸收醬汁的香氣,最後再加入統一麵鮮蝦風味泡麵~

6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉調味料
醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 雞肉煎熟
豆腐煎至二面上色

    雞肉煎熟 豆腐煎至二面上色

  • 煎熟雞肉加醃肉醬汁,醃約20分鐘

    煎熟雞肉加醃肉醬汁,醃約20分鐘

  • 加入紅蘿蔔、菇炒,炒至菇軟

    加入紅蘿蔔、菇炒,炒至菇軟

  • 醬汁中加入菇、紅、白蘿蔔、豆腐,煮至蘿蔔熟,約20分鐘

    醬汁中加入菇、紅、白蘿蔔、豆腐,煮至蘿蔔熟,約20分鐘

  • 加入雞肉煮5分鐘後,再加入統一麵鮮蝦風味泡麵、青花菜、泡麵調味粉包1包煮1分鐘

    加入雞肉煮5分鐘後,再加入統一麵鮮蝦風味泡麵、青花菜、泡麵調味粉包1包煮1分鐘

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,296 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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