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葉子
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香菜豬肉蒜(無滷包版)

香菜豬肉蒜(無滷包版)

描述

我阿嬤傳承的招牌菜,經過稍微的簡化步驟,沒有很困難,大家可以嘗試做做看,非常好吃喲😋

準備階段
1.洗淨豬肉,約5公分切一塊
2.蒜頭🧄對半切即可
3.青蔥切段
4.蒜苗對半切
5.準備四顆水煮蛋,並剝殼

9 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 1.放一點油,將豬肉下鍋煎到上色後撈出

  • 2用剩餘的油,先炒糖,接著下頭、青

  • 3.飄出頭香後,將剛剛的豬肉下鍋

  • 4.翻炒豬肉,下米酒、醬油、鹽,中小火即可

  • 5.加水至淹過豬肉,可開大火散發酒精

  • 6接著準備一個鍋子,最下層放

  • 7.把豬肉倒過去,放水煮蛋、香菜、醬油膏 (可試味道調整醬油膏),用電鍋悶煮

  • 8.滷個1-2小時起鍋 沒吃完隔天越滷會越香🥺

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