豬心
描述
台灣人的說法：
呷腦補腦，
呷肝補肝，
於是
今天開心補開心，動詞變形容詞。
教授說要切兩刀血塊才能清乾淨。
教授說上面什麼右肺動脈分支也要縫補⋯⋯
趁機把煸香的薑也塞進去，
今天大嬸好像上了一課不是正統教育的自學班～外科修補課。
電鍋外一杯水，燙了豆芽、切絲的小黃瓜，最後再喝一碗熱湯，身體馬上暖了～台北只有十二度。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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豬心，沖水擠壓數次。
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再劃二刀，把血塊拿更乾淨。
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煸過的老薑切自己喜歡的大小塞入豬心中。
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想辦法縫合。
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電鍋：內鍋加水淹過豬心，外鍋一杯水。 蒸好取出。
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加入自己喜歡的配料。
小撇步
也可切一切直接和湯一起吃。
