乾煎雞胸肉~~滑嫩版 花梨木的餐桌風景 11 食譜 112 粉絲 追蹤 10 說讚 一起做 讚 收藏 描述 擺脫又硬又柴的雞胸肉原來這麼簡單。因為醃肉時加了些太白粉，有效避免雞胸肉又硬又柴的冏境，鮮嫩滑口，深受孩子的喜愛。 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 雞胸肉 400克 醃料 米酒 30ml 蒜蓉醬或用5ml醬油加蒜末代替 15ml 糖 1小匙 太白粉 2小匙 步驟 將雞胸肉逆紋切片後，加入醃料拌勻；放入冰箱約15分鐘，等待入味。 熱鍋，加入些許油後，將雞胸肉一片片舖平。煎到赤香赤香微焦後，翻面再煎。 等待雞胸肉都熟透後，視個人口味加入鹽巴；若是喜歡有點香料味的，可以再加上一些黑胡椒或是七味粉。 拌勻後就可以起鍋了。 2,711 瀏覽 2023/02/15 發表
