拿坡里義大利麵(日式洋食) 熊主婦料理手帳 244 食譜 3,525 粉絲 追蹤 56 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 去日本必吃的拿坡里義大利麵,隨著日劇「初戀」爆紅在台也引起關注,只要簡單幾樣食材就能輕鬆做出日本喫茶店的風味。 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 義大利麵 2人份 維也納小熱狗 5條 洋蔥絲 1/4顆 青椒 1/2顆 蒜泥 1茶匙 洋菇 4大匙 起司粉 1茶匙 醬汁 蕃茄醬 4大匙 蕃茄泥(或義大利麵醬 1大匙 日式豬排醬 1大匙 三溫糖(普通糖也可) 1/2匙 鹽 1/5茶匙 黑楜椒粉 1/5茶匙 奶油 5克 美奶滋 1小匙 步驟 準備食材、洋菇切片、洋蔥切絲、熱狗切片、蒜磨泥、青椒切絲備用。 起鍋沸水下1小匙鹽、1匙橄欖油照包裝標示時間煮熟瀝乾水分撈起。留1大匙麵湯備用。 煮好的義大利麵條趁熱拌入1匙美奶滋備用。 醬汁:蕃茄醬4大匙、蕃茄泥1湯匙、日式豬排醬1湯匙、糖1/2湯匙、蒜泥1茶匙混合均勻。 起熱鍋先炒洋蔥再倒入小熱狗、洋菇煎至微焦。 把鍋中食材往外撥留空間倒入醬汁煮10秒再跟鍋中食材一起炒勻。(這樣醬汁更美味) 再放入青椒炒。 最後倒入麵條、鹽、黑楜椒、麵湯1大匙炒至入味,起鍋前放入奶油混合均勻即完成。 擺盤上桌即可享用。 1 萬 瀏覽 2023/02/10 發表