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Peggy Lee 休假日小廚娘
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🍝日式拿坡里義大利麵

🍝日式拿坡里義大利麵

描述

某日跟姐姐看電視
介紹日本🇯🇵美食節目學的~

💡小知識(取自維基百科)
日式拿坡里義大利麵是一種將義大利麵和洋蔥、青椒等等用番茄醬翻炒的日本洋食。 這道菜改良自拿坡里義大利麵,是二戰後經由日本橫濱的洋食廚師入江茂忠參照拿坡里義大利麵改良而成,成為日本一種大眾化的菜餚。在泡沫經濟時期以前的喫茶店、輕食堂等餐廳幾乎都有供應,此外也作為家庭料理食用。

#久違的義大利麵料理

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
醬料

步驟

  • 1. 將青椒切絲 / 洋蔥切絲 / 鴻禧菇去蒂後剝開 / 德式香腸切片備用 2. 使用食物調理機將牛番茄打成細碎狀 3. 取一碗將醬料調製好備用

  • 4. 燒鍋水加入適量鹽巴後下義大利麵 5. 同時另一平底鍋加入適量橄欖油爆香洋蔥後加入青椒鴻禧菇快速翻炒

  • 6. 加入牛番茄炒勻 7. 加入調製好的醬料炒至轉微紅後加入德式香腸快速翻炒 8. 加入2大匙煮麵水後這時試鹹淡味道調整

  • 9. 加入煮約8分鐘的義大利麵條快速翻炒讓麵條吸收湯汁 10. 待收乾後盛盤撒上適量黑胡椒粒即完成✔️

小撇步

1. 義大利麵煮的時間、軟硬度依照個人喜好調整
2. 鴻禧菇可不清洗處理後烹煮即可食用
3. 煮義大利麵務必加鹽
鹽可以調味麵條避免吃起來無味;也能避免義大利麵煮的過於黏糊,保有一定口感

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Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 975 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新 感謝支持 有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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