日式拿坡里義大利麵
描述
看完日劇「初戀」應該不少人想吃酸酸甜甜的ナポリタン(拿坡里意大利麵)吧！作法很簡單，30分鐘可以上菜🍝
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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烏斯特醬、番茄醬、蠔油、牛奶在碗中混合均勻成醬料。 蠔油可以為醬料帶來鮮味，但份量不能多，不然會蓋過酸味，吃起來就不像拿坡里義大利麵。
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將配料盛起備用。
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原鍋倒入醬料，用鍋鏟輕推，中火略炒。醬料要輕輕炒過才香。
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炒好的配料倒回鍋中，輕推鍋鏟，混合醬料跟配料。
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煮一鍋水，水滾加1小匙的鹽，下義大利麵。煮麵條的時間要比包裝指示的時間少一分鐘，因為等一下還要再跟醬料一起拌炒。 麵條煮好前兩分鐘左右，預先舀起一個飯碗左右的煮麵水。
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將半碗的煮麵水倒入步驟(6)的配料醬料中，開中小火，煮一分鐘，輕推鍋鏟令煮麵水跟醬料混合。 放入煮好的義大利麵，用筷子或夾子拌炒，讓麵條均勻裹上醬料。 剩下半碗的煮麵水待義大利麵加入後，若覺得太乾，可以少量加入用來調節醬汁的濃稠度。
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開動前可以依自己的喜好灑上巴西利末，磨點黑胡椒添加香氣。
