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[洋蔥燒排骨]便當菜家常菜

[洋蔥燒排骨]便當菜家常菜

描述

洋蔥味道辛辣,煮熟後釋出甜味,將洋蔥炒到黃褐色,甜度最高。洋蔥燒排骨,琥珀醬色誘發食慾,味道鹹鮮甘甜,肉質軟嫩入味,非常下飯。
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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料A
調味料B

步驟

  • 排骨用調味料A抓醃,靜置15分鐘。
熱鍋熱油,爆香薑片,放入排骨煎上色。

    排骨用調味料A抓醃,靜置15分鐘。 熱鍋熱油,爆香片,放入排骨煎上色。

  • 放入洋蔥炒軟甜,再放調味料B略炒。

    放入洋蔥炒軟甜,再放調味料B略炒。

  • 加入水400cc,大火燒滾後轉小火燒入味即可。

    加入水400cc,大火燒滾後轉小火燒入味即可。

  • 電鍋版作法:
進行到做法3,加入水400cc,大火燒滾後倒入電鍋內鍋,外鍋加1杯半(量米杯)的水,開關跳起續燜15分鐘。重複2次即可。

    電鍋版作法: 進行到做法3,加入水400cc,大火燒滾後倒入電鍋內鍋,外鍋加1杯半(量米杯)的水,開關跳起續燜15分鐘。重複2次即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,289 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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