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洋蔥燒排骨 / 家常菜

洋蔥燒排骨 / 家常菜

描述

洋蔥對身體好處多,營養豐富能抗氧化及發炎,醬燒排骨多了洋蔥甜味,下飯好吃。

67 說讚

時間

20 分鐘

食材

排骨醃料

步驟

  • 洋蔥洗過,切掉兩端剝膜,順紋切粗絲。

    洋蔥洗過,切掉兩端剝膜,順紋切粗絲。

  • 買不到子排,買梅花排,洗淨用醃料抓醃放置20分鐘。

    買不到子排,買梅花排,洗淨用醃料抓醃放置20分鐘。

  • 不沾平底鍋中小火不用放油,將排骨均勻擺好,蓋鍋煎10分鐘。

    不沾平底鍋中小火不用放油,將排骨均勻擺好,蓋鍋煎10分鐘。

  • 10分鐘後,排骨的油脂已被逼出,用炒匙挪到鍋邊。

    10分鐘後,排骨的油脂已被逼出,用炒匙挪到鍋邊。

  • 把洋蔥絲擺進鍋中,蓋鍋燒煮5分鐘,讓洋蔥的甜味釋出。

    洋蔥絲擺進鍋中,蓋鍋燒煮5分鐘,讓洋蔥的甜味釋出。

  • 排骨煎香了,洋蔥燒甜後,開始調醬汁,加(果醋、米酒、素蠔油)。

    排骨煎香了,洋蔥燒甜後,開始調醬汁,加(果醋、米酒、素蠔油)。

  • 翻拌讓排骨均勻沾滿醬汁,蓋鍋燒5分鐘。

    翻拌讓排骨均勻沾滿醬汁,蓋鍋燒5分鐘。

  • 嗯,這個顏色,這個香氣,可以。

    嗯,這個顏色,這個香氣,可以。

  • 這麼大一盤,幫朋友帶飯幫消滅。

    這麼大一盤,幫朋友帶飯幫消滅。

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Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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