寶寶副食品 鮭魚花椰菜馬鈴薯氣炸球

溫安納
11 食譜 36 粉絲

描述

家裡有一位8個月寶寶
因為寶寶最近很愛自己拿自己吃,最原先只做了沒有調味的寶寶可樂餅,後來發現這樣寶寶吃的很好,就多做一些變化,分享給大家,也可以試試看寶寶買不買單😁

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 花椰菜取綠色部分,梗不要用,然後再切碎
同時間馬鈴薯去皮切薄片後用電鍋蒸熟

    花椰菜取綠色部分,梗不要用,然後再切碎 同時間馬鈴薯去皮切薄片後用電鍋蒸熟

  • 全聯的鮭魚丁,下鍋之前先確認有沒有魚刺,去除乾淨後不加油直接下鍋炒,熟了再用鏟子壓碎

    全聯的鮭魚丁,下鍋之前先確認有沒有魚刺,去除乾淨後不加油直接下鍋炒,熟了再用鏟子壓碎

  • 再放入花椰菜下去炒熟,可以再加一些寶寶的無鹽柴魚粉,增加香氣

    再放入花椰菜下去炒熟,可以再加一些寶寶的無鹽柴魚粉,增加香氣

  • 把蒸熟的馬鈴薯壓泥後加入炒熟的鮭魚花椰菜,用手搓成適當大小的球狀,在沾輕輕一層的麵包粉,因為不用蛋液去黏住麵包粉,所以沾上去後再搓圓稍微讓麵包粉陷進馬鈴薯球裡固定

    把蒸熟的馬鈴薯壓泥後加入炒熟的鮭魚花椰菜,用手搓成適當大小的球狀,在沾輕輕一層的麵包粉,因為不用蛋液去黏住麵包粉,所以沾上去後再搓圓稍微讓麵包粉陷進馬鈴薯球裡固定

  • 不加油直接氣炸,我的氣炸鍋比較小,溫度會調的比一般的高一點(高10度左右)
溫度160度,20-30分鐘左右,建議30分鐘分3次,中途確認一下才不會過頭焦掉

    不加油直接氣炸,我的氣炸鍋比較小,溫度會調的比一般的高一點(高10度左右) 溫度160度,20-30分鐘左右,建議30分鐘分3次,中途確認一下才不會過頭焦掉

  • 完成後外層薄薄的一層酥脆口感,內餡入口即化
大人要的的話可以撒點胡椒鹽就很夠味囉!
我覺得很好吃,可惜我沒有順便做大人版的自己吃😁

    完成後外層薄薄的一層酥脆口感,內餡入口即化 大人要的的話可以撒點胡椒鹽就很夠味囉! 我覺得很好吃,可惜我沒有順便做大人版的自己吃😁

小撇步

全部可以先放冷凍讓他定型,之後要吃的時候再用氣炸鍋就可以了

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溫安納 11 食譜 36 粉絲

學生時期就讀餐飲相關科系,雖然有中餐丙級證照但也沒有往餐飲方向發展。 有空時喜歡在家料理,準備晚餐,偶爾研究一下新菜單,愛料理的大家各個都有好手藝,從大家的食譜學習,也希望把自己的料理分享給大家~

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留言

共 2 則
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  • 谷巧妹
    谷巧妹

    可以用烤箱烤嗎

  • Yo Yomi
    Yo Yomi

    寶寶柴魚粉哪裡買

    我在台中的阿卡匠買的,在麗兒采家也有看到過喔

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