🍎Apple Pie-傳統蘋果派🍎

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描述

🍎Classic Apple Pie - 傳統蘋果派🍎🥧♥

愛上簡單派皮烘烤做成的傳統蘋果派♥🍎🥧!
自製的蘋果內餡鋪在派皮上,再鋪放上切好一片一片的薄片蘋果片去烘培.就是好漂亮的 🍎Classic Apple Pie - 傳統蘋果派🍎🥧♥!!!

內餡酸香又不甜膩,熱呼呼ㄉ吃,口感很不錯呢!
平時,烘培烤出來吃,搭配下午茶或香濃咖啡,整個好幸福呢!

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 有機蘋果連皮刷洗乾淨後,對切去芯

    有機蘋果連皮刷洗乾淨後,對切去芯

  • 挖去蒂頭及中心果籽的部分,蘋果切成約0.2~0.3cm的薄片狀

    挖去蒂頭及中心果籽的部分,蘋果切成約0.2~0.3cm的薄片狀

  • 蘋果片放入鍋中,依序倒入檸檬汁、細砂糖、肉桂粉、奶油.

    蘋果片放入鍋中,依序倒入檸檬汁、細砂糖、肉桂粉、奶油.

  • 開小火將蘋果片煮至開始變得略透明即可(約5-7分鐘);要注意別煮過頭 使得蘋果片碎爛. 
用湯匙壓蘋果時,確保蘋果煮至壓碎,是軟化的即可.如照片.
過程中,須持續用木杓子攪拌均勻;以小火熬煮至蘋果軟化,湯汁收乾.
***將蘋果片小心取出,瀝去多餘液體****

    開小火將蘋果片煮至開始變得略透明即可(約5-7分鐘);要注意別煮過頭 使得蘋果片碎爛. 用湯匙壓蘋果時,確保蘋果煮至壓碎,是軟化的即可.如照片. 過程中,須持續用木杓子攪拌均勻;以小火熬煮至蘋果軟化,湯汁收乾. ***將蘋果片小心取出,瀝去多餘液體****

  • [派皮] 詳細派皮作法:https://icook.tw/recipes/133754

    [派皮] 詳細派皮作法:https://icook.tw/recipes/133754

  • [組合:]做好的酥皮,使用擀麵棍將派皮,移鋪在烤盤

    [組合:]做好的酥皮,使用擀麵棍將派皮,移鋪在烤盤

  • 將已煮好冷卻的蘋果餡.放入派盤底端. 再平均鋪於派盤

    將已煮好冷卻的蘋果餡.放入派盤底端. 再平均鋪於派盤

  • 如照片.  同時也準備鋪上,上面的派皮

    如照片. 同時也準備鋪上,上面的派皮

  • 再鋪上底2片派皮.  修整派皮多出的邊緣

    再鋪上底2片派皮. 修整派皮多出的邊緣

  • 最後,可以裝飾喜歡的形狀余派皮邊緣

    最後,可以裝飾喜歡的形狀余派皮邊緣

  • 派皮中心 ,剪洞. 割幾條線

    派皮中心 ,剪洞. 割幾條線

  • 最後,抹上蛋黃液

    最後,抹上蛋黃液

  • 抹均勻

    抹均勻

  • 撒上適量表面裝飾粗糖

    撒上適量表面裝飾粗糖

  • 放入已預熱好溫度約 350 degrees °F =175 degrees ° C.

    放入已預熱好溫度約 350 degrees °F =175 degrees ° C.

  • 烘烤約 30-40 分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.烤到蘋果酥皮表面金黃色即可!

    烘烤約 30-40 分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.烤到蘋果酥皮表面金黃色即可!

  • 烘烤好後,就是美味可口的 Apple Pie-傳統蘋果派♥🥧🍎!

    烘烤好後,就是美味可口的 Apple Pie-傳統蘋果派♥🥧🍎!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*派皮做法: https://icook.tw/recipes/133754
*延伸可做:Apple Pie 蘋果酥皮派:https://icook.tw/recipes/180157

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