青蘋果醋

Christina  Wang
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描述

青蘋果+糯米醋,90天熟成後,就是好喝的青蘋果果醋。

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 青蘋果去皮,去籽,切片。
PS.無法判斷是否有機,一定要把果皮削掉,去籽去皮,讓農藥或是保鮮劑的成份,儘可能的降低。

    青蘋果去皮,去籽,切片。 PS.無法判斷是否有機,一定要把果皮削掉,去籽去皮,讓農藥或是保鮮劑的成份,儘可能的降低。

  • 青蘋果片,放入瓶中。
PS.水果片可以隨意的切,若與糯米醋的接觸面積越多,有益推動水果醋的熟成。

    青蘋果片,放入瓶中。 PS.水果片可以隨意的切,若與糯米醋的接觸面積越多,有益推動水果醋的熟成。

  • 加滿糯米醋後,封口加蓋,等待90天後,熟成青蘋果醋。

    加滿糯米醋後,封口加蓋,等待90天後,熟成青蘋果醋。

小撇步

1.需完全避開自來水分,避免失敗;水果和罐子,要全乾。
2.水果醋90天,即熟成,可食用;放置一年,口感更加溫潤。
3.飲用果醋最佳比例,水果醋:水調和比例為30CC:400CC不等,喝起來有水果醋的香味,但仍保有微微的酸味。
5.水果,醋,跟糖的比例,隨性就好,不要太計較,但是醋一定要蓋過水果跟糖。
6.糖可用2號砂糖,或是冰糖,風味都很好;但釀出來的味道,會稍稍不同。

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Christina Wang 74 食譜 91 粉絲

🦋純粹簡單。WANANA 🤗 無技術非廚娘無腦食譜🦋 生活可以隨性,簡單,隨心所欲。 培養原食飲食的習慣,自在簡單。 💖💖因為愛吃,所以懂吃。💖💖

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