Apple Pie 蘋果酥皮派♥!

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Apple Pie 蘋果酥皮派♥!!!
有了現成的派皮,材料簡單又容易操作!就能很方便又省時地做出簡單的下午茶甜點.
自製的蘋果內餡,內餡酸香又不甜膩,搭配在酥皮內,熱呼呼ㄉ吃,口感很不錯呢!
平時,烘培烤出來吃,搭配下午茶或香濃咖啡,整個好幸福呢!

食材 (6 人份 30 分鐘

現成派皮 1片
蘋果內餡 適量
蛋液 適量
[蘋果內餡:]削皮切叮塊蘋果 2 顆
[蘋果內餡:]無鹽奶油 15g
[蘋果內餡:]2粗糖 25g
[蘋果內餡:]檸檬汁 1/2大匙
[蘋果內餡:]肉桂粉 適量約1/4茶匙
  • 1 [蘋果內餡:]事先來將蘋果內餡做好.將蘋果削皮切叮塊
  • 2 蘋果丁一起入鍋,中火熬煮到滾後轉小火.過程中,須持續用木杓子攪拌均勻;之後加入無鹽奶油,粗糖,檸檬汁到鍋內.以小火熬煮至蘋果軟化,湯汁收乾;最後將肉桂粉加入混合均勻即可.放涼備用!
  • 3 [蘋果酥皮派組合:]冰箱取出的冷凍酥皮(30cmx25cm) 稍微放置2-3分鐘回溫.將派皮鋪放在工作檯面上.
  • 4 將酥皮切割成6等份,酥皮四周刷上一圈全蛋液,自製好的蘋果內餡放入中央
  • 5 然後將酥皮對折,用手稍微捏緊
  • 6 再用叉子在派皮邊緣開口處壓出紋路
  • 7 酥皮表面用刀劃割出3刀斜線,這樣就不會爆漿了.
  • 8 最後,在蘋果酥皮表面刷塗上一層全蛋液
  • 9 完成的蘋果酥間隔整齊放入烤盤中
  • 10 放入已預熱好溫度約 350 degrees °F =175 degrees ° C.烘烤約15-18分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
  • 11 烤到蘋果酥皮表面金黃色即可!
  • 12 烘烤好後,拿出來等涼;就是美味可口的 Apple Pie 蘋果酥皮派❤!!!
  • 13 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的Apple Pie 蘋果酥皮派❤!!!
  • 14 Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*現成派皮=1片 (30cmx25cm)
*食材:可做6個 Apple Pie 蘋果酥皮派♥!
*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
*延伸可做:Apple Rose Pie Pastry-玫瑰蘋果酥皮派♥!:https://icook.tw/recipes/180629

2016/12/08 發表 4,373 瀏覽

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