Apple Pie 蘋果酥皮派🍎🥧♥
描述
🍎Apple Pie 蘋果酥皮派🍎🥧♥!!!
有了現成的派皮,材料簡單又容易操作!就能很方便又省時地做出簡單的下午茶甜點.
自製的蘋果內餡,內餡酸香又不甜膩,搭配在酥皮內,熱呼呼ㄉ吃,口感很不錯呢!
平時,烘培烤出來吃,搭配下午茶或香濃咖啡,整個好幸福呢!
份量
時間
食材
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1片
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適量
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適量
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2 顆
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15g
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25g
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1/2大匙
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適量約1/4茶匙
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![[蘋果內餡:]事先來將蘋果內餡做好.將蘋果削皮切叮塊](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[蘋果內餡:]事先來將蘋果內餡做好.將蘋果削皮切叮塊
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蘋果丁一起入鍋,中火熬煮到滾後轉小火.過程中,須持續用木杓子攪拌均勻;之後加入無鹽奶油,粗糖,檸檬汁到鍋內.以小火熬煮至蘋果軟化,湯汁收乾;最後將肉桂粉加入混合均勻即可.放涼備用!
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[蘋果酥皮派組合:]冰箱取出的冷凍酥皮(30cmx25cm) 稍微放置2-3分鐘回溫.將派皮鋪放在工作檯面上.
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將酥皮切割成６等份,酥皮四周刷上一圈全蛋液,自製好的蘋果內餡放入中央
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然後將酥皮對折,用手稍微捏緊
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再用叉子在派皮邊緣開口處壓出紋路
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酥皮表面用刀劃割出3刀斜線,這樣就不會爆漿了.
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最後,在蘋果酥皮表面刷塗上一層全蛋液
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完成的蘋果酥間隔整齊放入烤盤中
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放入已預熱好溫度約 350 degrees °F =175 degrees ° C.烘烤約15-18分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
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烤到蘋果酥皮表面金黃色即可!
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烘烤好後,拿出來等涼;就是美味可口的 Apple Pie 蘋果酥皮派🍎🥧❤!!!
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搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 🍎Apple Pie 蘋果酥皮派🍎🥧♥!!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[蘋果內餡:]事先來將蘋果內餡做好.將蘋果削皮切叮塊](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F876936%2F3c7c29aa98489082.jpg&width=800)
![[蘋果酥皮派組合:]冰箱取出的冷凍酥皮(30cmx25cm) 稍微放置2-3分鐘回溫.將派皮鋪放在工作檯面上.](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F876941%2Fa0292e12c0261ce1.jpg&width=800)
小撇步
*現成派皮=1片 (30cmx25cm)
*食材:可做6個 Apple Pie 蘋果酥皮派♥!
*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
*延伸可做:Apple Rose Pie Pastry-玫瑰蘋果酥皮派♥!:https://icook.tw/recipes/180629
婷婷
Crystal Chow
黃艷茹
Sun Wan-cat