百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
瑪莉的料理世界
312 食譜 3,161 粉絲

瑪莉廚房:香Q雞爪凍

瑪莉廚房:香Q雞爪凍

描述

這一回,婆婆給了我一袋的雞爪
終於我也可以自己動手嘗試做雞爪凍了
聽從婆婆的口頭教學,我也完成了一鍋《香Q的雞爪凍》
其實一點也不難耶!!!

284 說讚

食材

步驟

  • 雞爪清洗乾淨,放進滾水中燙煮出浮末
再用清水沖洗乾淨後備用。

※ 婆婆說這道程序很重要,所以一定要將雞爪先燙煮乾淨。

    雞爪清洗乾淨,放進滾水中燙煮出浮末 再用清水沖洗乾淨後備用。 ※ 婆婆說這道程序很重要,所以一定要將雞爪先燙煮乾淨。

  • 雞爪放進鍋中,倒入米酒、醬油、冰糖和八角粒
再倒進足以淹沒雞爪的水量

    雞爪放進鍋中,倒入米酒、醬油、冰糖和八角粒 再倒進足以淹沒雞爪的水量

  • 先開大火煮滾後
蓋上鍋蓋再轉中小火慢慢悶煮約一個半小時 (90 分鐘)
中間要記得隨時注意翻看,避免水份燒乾
可適量的增添些水量下去
待一個半小時之後即可熄火

因為使用的是冰糖
雞爪放涼後自然會形成凍狀物非常好吃喔!!!

    先開大火煮滾後 蓋上鍋蓋再轉中小火慢慢悶煮約一個半小時 (90 分鐘) 中間要記得隨時注意翻看,避免水份燒乾 可適量的增添些水量下去 待一個半小時之後即可熄火 因為使用的是冰糖 雞爪放涼後自然會形成凍狀物非常好吃喔!!!

小撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31491508

7,351 瀏覽
avatar
瑪莉的料理世界 312 食譜 3,161 粉絲

圖‧文請勿任意轉載,謝謝~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 白菜滷 櫛瓜 雞湯 竹筍 糖醋排骨 玉米濃湯 地瓜 豆腐 雞胸肉 義大利麵 娃娃菜 金針菇 糖葫蘆 茄子 台式泡菜 炒麵 番茄炒蛋 粽子 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 花椰菜 香菇雞湯 滷肉 炒飯 小黃瓜 三杯雞 排骨 湯麵 雞蛋豆腐 番茄 高麗菜 麻婆豆腐 馬鈴薯 蒸蛋 早餐 瓜仔肉 打拋豬 四季豆 低脂高蛋白 酸辣湯 鮭魚 菠菜 南瓜 餅乾 雞肉 杏鮑菇