Jendi's小廚房✌️ 119 食譜 678 粉絲 追蹤 炸甜年糕 描述 酥脆的年糕,味道很棒 也可用酥皮用烤的,也很不错 10 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 甜年糕1塊 400克 酥炸粉 150克 水 40毫升 步驟 年糕切條狀(約長I.5公分,宽1公分) 取1碗,倒入酥炸粉及水,邊倒邊攪拌, 取一炒鍋,倒3大匙的油入鍋, (怎樣算油熱,可加點點拌好酥炸粉入鍋,只要起泡泡,炸物浮起來,就算油熱) 將切好年糕,沾拌好粉漿,放入鍋內,因為我是半煎半炸,所以一面煎好,再換面,煎到呈金黃色,即可盛起 小撇步 年糕會黏,盡量每面都炸到酥脆,避免黏在一起 1.1 萬 瀏覽 2023/02/03 發表