開運年菜-炸甜年糕新春開運勢必要吃個年糕年年高 \\^_^//

開運年菜-炸甜年糕

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新春開運勢必要吃個年糕年年高 \\^_^//

食材

1份

3顆

1.5大T

20cc.

1
打3顆雞蛋 +中筋麵粉+些許水，攪拌均勻
2
將年糕切適當的大小，兩面都沾入步驟1調好的粉漿
3
接著放入油鍋 (一開始放入都會白白的，要等到炸的酥黃再拿起來)
4
炸到酥黃之後，夾起來用濾網瀝乾，即可盛盤

小撇步

基本上麵粉加入雞蛋中只要稠稠的狀態之後加入一點點水即可，比例不需要抓太準喔～

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2015/02/19 發表 1.9 萬瀏覽

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