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開運年菜-炸甜年糕

開運年菜-炸甜年糕

描述

新春開運勢必要吃個年糕年年高 \\^_^//

493 說讚 6 一起做

食材

步驟

  • 打3顆雞蛋 +中筋麵粉+些許水,攪拌均勻

    打3顆雞蛋 +中筋麵粉+些許水,攪拌均勻

  • 將年糕切適當的大小,兩面都沾入步驟1調好的粉漿

    將年糕切適當的大小,兩面都沾入步驟1調好的粉漿

  • 接著放入油鍋 (一開始放入都會白白的,要等到炸的酥黃再拿起來)

    接著放入油鍋 (一開始放入都會白白的,要等到炸的酥黃再拿起來)

  • 炸到酥黃之後,夾起來用濾網瀝乾,即可盛盤

    炸到酥黃之後,夾起來用濾網瀝乾,即可盛盤

小撇步

基本上麵粉加入雞蛋中只要稠稠的狀態之後加入一點點水即可,比例不需要抓太準喔~

歡迎參觀我的部落格:
http://dandjslife.pixnet.net/blog

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D&J 95 食譜 798 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

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