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廚房女漢子Rita's
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蒜炒花椰菜

蒜炒花椰菜

描述

簡單好吃的花椰菜,除了保存花椰菜的甜度,口感還可自行調整,又快又好吃。

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94 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 花椰菜分切成適當的小朵,順便用小刀把靠外圈的莖部皮去除,泡水洗淨;蒜頭拍扁去皮略切,辣椒斜切,紅蘿蔔切片;

    花椰菜分切成適當的小朵,順便用小刀把靠外圈的莖部皮去除,泡水洗淨;頭拍扁去皮略切,辣椒斜切,紅蘿蔔切片;

  • 煮滾一鍋水,放入洗淨的花椰菜燙煮;燙約1分鐘半到2分鐘,試吃軟硬度,以決定是否要起鍋了;起鍋用濾網濾掉滾水,用涼水略微沖洗即可;

    煮滾一鍋水,放入洗淨的花椰菜燙煮;燙約1分鐘半到2分鐘,試吃軟硬度,以決定是否要起鍋了;起鍋用濾網濾掉滾水,用涼水略微沖洗即可;

  • 原鍋燒掉水份後,放入適量橄欖油,放入蒜頭、紅蘿蔔片和辣椒炒出香味;

    原鍋燒掉水份後,放入適量橄欖油,放入頭、紅蘿蔔片和辣椒炒出香味;

  • 倒入瀝乾的花椰菜,放入鹽;

    倒入瀝乾的花椰菜,放入鹽;

  • 快速拌炒,試吃微調即可起鍋。

    快速拌炒,試吃微調即可起鍋。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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