蒜炒花椰菜

描述
這道蒜炒花椰菜是到很普通的家庭料理, 但要炒到好吃, 還是有一點小訣竅. 一般高湯有調味道, 也是一種味水, 用川燙方式味道先入花椰菜, 這種特殊調味方式是只靠簡單調味做不到. 蒜片慢煸至金黃色, 吃花椰菜時拌著蒜香, 豐富口感層次.
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這道蒜炒花椰菜是到很普通的家庭料理, 但要炒到好吃, 還是有一點小訣竅. 一般高湯有調味道, 也是一種味水, 用川燙方式味道先入花椰菜, 這種特殊調味方式是只靠簡單調味做不到. 蒜片慢煸至金黃色, 吃花椰菜時拌著蒜香, 豐富口感層次.
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