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鱷魚肉川貝海底椰湯

鱷魚肉川貝海底椰湯

描述

今天來煲鱷魚肉川貝海底椰湯,鱷魚肉對呼吸系統有益,這個湯還加了海底椰、川貝、無花果,可以潤肺益氣、止咳化痰,適合氣管敏感人士飲用
影片:https://youtu.be/O1ydRr9knHI

6 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將海底椰、川貝母、無花果、南北杏和蜜棗洗淨,用水浸泡30分鐘,瀝水備用

    將海底椰、川貝母、無花果、南北杏和蜜棗洗淨,用水浸泡30分鐘,瀝水備用

  • 陳皮用水清洗,浸泡至軟

    陳皮用水清洗,浸泡至軟

  • 鱷魚肉和豬尾骨洗淨,汆水

    鱷魚肉和豬尾骨洗淨,汆水

  • 將所有材料放入真空內鍋,加水,大火煮沸,轉小火煮30分鐘

    將所有材料放入真空內鍋,加水,大火煮沸,轉小火煮30分鐘

  • 30分鐘後,立即將真空內鍋放入外鍋,蓋蓋,放置2-3小時

    30分鐘後,立即將真空內鍋放入外鍋,蓋蓋,放置2-3小時

  • 2-3小時後,可再小火加熱至沸騰,關火加鹽調味

    2-3小時後,可再小火加熱至沸騰,關火加鹽調味

小撇步

1.因為鱷魚肉有溫補功效,所以感冒未清和熱性咳嗽者,都不宜飲用鱷魚肉湯
2.鱷魚肉快速汆水即可
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