[得意的ㄧ天橄欖油] 木須刀削麵

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得意的ㄧ天橄欖油除了涼拌，也適合蒸煮炒，真的很讓人放心的做ㄧ些炒的料理。今天的木須炒刀削麵，除了蔬菜類，多加了些肉片和海鮮，整個鮮得好～～好吃～希望你也喜歡。^^

示範 1人份

刀削麵 1～1.5捲

蝦子 3隻

花枝或透抽 40g

肉絲 45g

高麗菜 90g

紅蘿蔔絲 20g

黑木耳 1大片

得意的ㄧ天橄欖油 2小匙

調味料

醬油 1小匙

烏醋 1/4小匙

香油或白麻油數滴

白胡椒粉適量

蔥粒 1根量

鹽適量

1 1. 先將所有材料洗淨，切成片狀或絲狀。煮滾ㄧ鍋水，下麵。 2. 鍋熱，加入得意的ㄧ天橄欖油，約兩小匙。 3. 炒肉片及紅蘿蔔。 4. 加進高麗菜及黑木耳續炒。
2 5. 加入蝦子及花枝(或透抽)。6. 加入醬油調味。7. 加進水或高湯，讓所有材料煮在ㄧ起。8. 加入燙熟的刀削麵條。整鍋拌ㄧ拌。
3 9～12. 熄火後，加進醬油以外的所有調味料，即可。
4 真的是讓人放心的好橄欖油～！^^b 得意的一天橄欖油發煙點超過190℃，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，相當符合東方人的料理習慣。^^b