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節瓜冬菇眉豆花生素湯

節瓜冬菇眉豆花生素湯

描述

最近經常下雨,又熱又潮濕,令人感覺很疲累,所以今日來煲個時令靚湯,針對春夏時節的「濕氣」,這個湯可健脾袪濕,利水消腫,而且好喝又好吃!
影片:https://www.youtube.com/embed/Pkjx3XlFc88

22 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將冬菇和乾瑤柱洗淨,用水浸泡6小時以上,保留浸冬菇和乾瑤柱的水

    將冬菇和乾瑤柱洗淨,用水浸泡6小時以上,保留浸冬菇和乾瑤柱的水

  • 用水洗淨花生、眉豆、腰果和蜜棗,浸泡1-2小時後,倒掉水備用

    用水洗淨花生、眉豆、腰果和蜜棗,浸泡1-2小時後,倒掉水備用

  • 陳皮洗淨,用水浸軟,保留浸果皮的水,刮囊

    陳皮洗淨,用水浸軟,保留浸果皮的水,刮囊

  • 節瓜洗淨,削皮,切塊

    節瓜洗淨,削皮,切塊

  • 除了節瓜,將所有材料放入鍋中,加瑤柱冬菇水、陳皮水和清水,大火煮沸,轉小火,煮1小時,加節瓜,再煮30分鐘

    除了節瓜,將所有材料放入鍋中,加瑤柱冬菇水、陳皮水和清水,大火煮沸,轉小火,煮1小時,加節瓜,再煮30分鐘

小撇步

*如果喜歡多湯水和味道清淡的,煮時可以多加水
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