藍莓雜糧麵包
描述
用十穀米做麵包多了穀香，很喜歡用藍莓做麵包，烤過的藍莓香氣迷人，健康美味的麵包自己動手做起來～
時間
15
分鐘
步驟
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用麵包機打麵糰，把所有材料放到麵包缸裏加進水，選麵糰模式1小時完成麵糰跟初次發酵。
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要烤麵包的冷凍藍莓先取要用的量放室溫解凍。
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打好的麵糰放在揉麵布上，向內收成大圓。
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切成8個小麵糰。
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每個麵糰用手掌壓扁包8顆藍莓。
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左手掌放麵糰，右手姆指跟食指把麵糰壓捏收口，不用刻意滾圓，等等二次發酵後就會變光滑。
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8吋圓烤盤撒些高筋麵粉防沾黏好脫模，第一顆麵糰從盤中心先擺放定位好，其餘麵糰沿盤緣擺即可。
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麵糰噴點水，烤箱轉發酵模式，室溫18度，發酵60分鐘。
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麵糰是否發酵完成，用小指頭搓一下麵糰，不會縮回就是麵糰發好了。
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開始烤麵包囉，烤箱放中層，上下火230度，烤15分鐘，烤溫及烤時可依每台烤箱功率調整。
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哈哈，有認真關心他，他就會美美的。
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