
客家小炒
幸福料理這一道菜裡,包羅萬象,鹹香下飯。
食材:豆乾、豬肉絲、魷魚乾、芹菜、蒜片、酒、醬油、醬油膏、醋、胡椒粉、辣椒
這一道菜裡,包羅萬象,鹹香下飯。
食材:豆乾、豬肉絲、魷魚乾、芹菜、蒜片、酒、醬油、醬油膏、醋、胡椒粉、辣椒
這道菜每次一上桌,毋庸置疑人氣第一。
食材:雞腿排、番茄醬、美奶滋、醬油、酒、糖
雞腿排經過簡單的醃製就會成為一道超美味可口的家常菜,煎出的雞油也別浪費,加入油蔥後淋至白飯,簡直是人間美味。
食材:無骨雞腿排、鹽、胡椒粉、義大利香料、米酒、油蔥酥、美奶滋沙拉醬
現採的山蘇搭配小魚乾,山與海味完美結合。
食材:山蘇、小魚乾、蒜末、米酒、糖
所謂古早味就是一定要在白飯上加上一顆半熟蛋,配上一口薑汁入味的燒肉,真是滿足。
食材:火鍋肉片、老薑末、薑絲、醬油、糖、米酒
看到這盤干貝蝦,誰停的了手呢?
食材:新鮮白蝦、蔥段、干貝醬、米酒、鹽巴、薑絲
這一道菜是母親在我小時候常做的一道菜,經過簡單的調味和蔥花的完美結合後變成了懷念的故鄉味。
食材:豬絞肉、蔥花、薑末、鹽巴、醬油、蛋、太白粉、胡椒粉
這是一道普普通通的湯品,但我發現食材新鮮決定他的靈魂味。
食材:新鮮竹筍(傳統市場購買)、小排、食鹽、水
韓式的海鮮煎餅就是台式蔥油餅,只是口感講求的不是嚼勁而是濕潤滑順口感,加上自製蒜醋醬,味道一絕。
食材:海鮮煎餅粉、水、自製金桔醋、螃蟹腳肉、醬油、蔥末、蒜末、蛋、培根
香味四溢,食指大動
食材:中卷、薑片、薑絲、九層塔、麻油、醬油、糖、太白粉水、辣椒、米酒
我只需要一碗白飯,就大滿足。
食材:肉醬罐頭、雞蛋豆腐、青蔥末、水
魷魚冰卷變身為涼拌菜,夏天打開家人的胃。
食材:魷魚冰卷、小黃瓜、辣椒、蒜末、蔥、醬油、糖、番茄醬、水果醋
冷冬裡,窗外冷、肚子暖
食材:火鍋豬肉片、薑片、薑絲、麻油、鹽、水、酒
下班後也可快速與家人分享的養生湯
食材:全雞、人篸鬚、枸杞、米酒、黃耆、水