百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yuheng
2 食譜 6 粉絲

瑪格麗特

瑪格麗特

描述

入口即化的餅乾 伴隨淡淡的蛋黃香氣 一口一個 欲罷不能

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 奶油室溫軟化後加入糖粉攪拌均勻

  • 將熟蛋黃過篩後拌入奶油中

  • 低筋麵粉、玉米粉一起過篩並以刮刀切拌到無乾粉狀態

  • 將麵糰切分成24等份並搓成圓球狀

  • 用大拇指輕輕按壓圓球中心使其邊緣開裂

  • 烤箱上下火150°C,烘烤15~17分鐘

小撇步

*蛋黃過篩可使餅乾較為細膩
*如果夏天溫度太高導致壓的時候不開裂,可以在搓圓後放入冷藏5~10分鐘再壓
*可可:將10克低筋麵粉換成可可粉
*抹茶:將5克低筋麵粉換成抹茶粉

3,229 瀏覽
avatar
Yuheng 2 食譜 6 粉絲

沉浸式烘焙...

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 豆腐 雞胸肉 地瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 金針菇 香菇雞湯 雞肉 義大利麵 茄子 高麗菜 南瓜 鮭魚 小黃瓜 三杯雞 麻婆豆腐 番茄 滷肉 玉米濃湯 高麗菜飯 湯麵 雞蛋豆腐 粽子 櫛瓜 排骨 炒麵 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 菠菜 糖葫蘆 低脂高蛋白 竹筍 打拋豬 餅乾 四季豆 家常菜 炒飯 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 糖醋排骨 白菜滷 涼拌小黃瓜 早餐 台式泡菜 娃娃菜 蒸蛋 雞湯