【奶油果乾夾心餅乾】│9巷5弄
描述
去年年底開始越來多人開始出國旅遊，其中日本是最熱門的選擇之一，看著看著突然想念起六花亭的萊姆葡萄夾心餅乾，跟我們一樣還沒辦法出國旅遊的朋友們就一起在家動手DIY，先回味一下這款北海道的知名伴手禮吧！
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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果乾、糖水、萊姆酒，密封冷藏隔夜。 #糖水：砂糖和水各50g煮滾 #做無酒精版省略萊姆酒
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奶油和白巧克力(微波融化)攪拌到滑順。
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蛋白和砂糖B打到硬性發泡，加入奶油和白巧克力中拌勻。
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果乾濾掉酒水後並擠乾，加入奶油餡中拌勻。
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奶油餡用烘焙紙包住，擀開成想要的厚度，冷凍1小時以上。 #如果厚度較厚，自行延長冷凍時間
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把冷凍好的奶油餡裁切成適當形狀及大小。
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把日式小圓餅和果乾奶油餡用三明治的方式組裝。
小撇步
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