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貓貓愛吃肉
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芥菜肉碎

芥菜肉碎

描述

芥菜,是種很好的吸油菜,過年時用來跟所有的剩菜一起煮成菜尾,是小時候最棒的一道菜。
直接跟肉碎一起煮,有肉碎香,和芥菜的清脆,很棒哦!

22 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 薑切絲,芥菜梗切丁,葉切小片。

    切絲,芥菜梗切丁,葉切小片。

  • 中小火煎肉碎,至上面開始熟(變色),加入姜絲拌炒。

    中小火煎肉碎,至上面開始熟(變色),加入姜絲拌炒。

  • 肉碎全部變色後,加入胡椒粉和醬油略拌炒後,加入芥菜梗同炒,加入水略燜約3~5分鐘(太久梗會變鹹菜色哦)。

    肉碎全部變色後,加入胡椒粉和醬油略拌炒後,加入芥菜梗同炒,加入水略燜約3~5分鐘(太久梗會變鹹菜色哦)。

  • 加入芥菜葉,略拌炒,加鹽調味即可。

    加入芥菜葉,略拌炒,加鹽調味即可。

小撇步

注意不要燜煮過久,以保持芥菜翠綠色及脆口度。

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貓貓愛吃肉 65 食譜 134 粉絲

低碳飲食,加上減餐讓我們的體脂,體重都到標準值,自己的血糖也快回到正常~ 現在退休,有時間煮飯,把常煮的菜色記錄起來,以後容易翻查~ 不喜歡複雜的料理,一般都是一鍋熟;也不喜歡用調味醬料,因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐,就再加氣炸鍋和燜燒鍋,就夠了~

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