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肖肖廚
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梅干扣肉(燒肉)

梅干扣肉(燒肉)

描述

一直想試試,但是覚得麻煩。還不一定成功。 今天有空 心情好。慢慢做!味道真的不錯👍👍

6 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 梅干菜 撒開頭,整條泡水(一定洗乾淨,整條漂洗)再切。(不然在衝洗,就洗不出來渣渣了) 老菜脯 改刀切小長條 泡水

  • 梅乾菜 菜脯炒乾水份,放油小火扁香 糖 醬油 (不用放鹽了)炒久些,炒入味。盛出來。

  • 五花肉中火慢煎,煎出焦黃色。 裝出來,用醬油醃15分鐘上色。

  • 肉 菜 加在一起, 少加些水,炒幹。重覆2~3次。更入味。還可以減少菜乾咸度。最後 加少許水,蒸30分鐘。

小撇步

梅乾菜 五花肉分開處理,是麻煩些。關鍵不會一個咸了,一個沒味道。

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肖肖廚 33 食譜 45 粉絲

為自己做飯是一種自愛自惜;為家人做飯是一種寵愛關懷!享受做飯的樂趣,好好吃飯,用心生活!能在平凡中活出不同滋味……

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