蒜蓉蒸蝦豆腐

BETTY
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描述

#年菜 #雞蛋豆腐 #蝦子 #蒜蓉醬

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蒜蓉醬

  • 將豆腐切成薄片,鋪在盤子上

    將豆腐切成薄片,鋪在盤子上

  • 蒜,薑,辣椒(建議不加,醬汁有點辣XD),蔥白切末

    蒜,薑,辣椒(建議不加,醬汁有點辣XD),蔥白切末

  • 將步驟2加入其他的材料

    將步驟2加入其他的材料

  • 將調好的蒜蓉醬倒到盤子

    將調好的蒜蓉醬倒到盤子

  • 蝦子鋪在豆腐上
然後拿去電鍋蒸
外鍋1.3米杯水

    蝦子鋪在豆腐上 然後拿去電鍋蒸 外鍋1.3米杯水

  • 將1支蔥跟1支辣椒切蔥花

    將1支蔥跟1支辣椒切蔥花

  • 電鍋跳起蒸好
將蔥花跟辣椒鋪在表面
用電鍋餘溫蒸一下

    電鍋跳起蒸好 將蔥花跟辣椒鋪在表面 用電鍋餘溫蒸一下

  • 擺盤~

    擺盤~

  • 蝦子去頭去殼~~

    蝦子去頭去殼~~

小撇步

怕辣的建議調製蒜蓉醬時不要加辣椒,有點辣
在最後將辣椒鋪在表層裝飾就好

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BETTY 118 食譜 778 粉絲

新手下廚紀錄,家中人口只有我跟老公,但每次好像都太多。 食譜份量是煮完吃完後依我個人感覺比較適合幾人份的量;食譜中的幾匙依照量匙大小。

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