蒜蓉蒸蝦豆腐 BETTY 118 食譜 778 粉絲 追蹤 19 說讚 一起做 讚 收藏 描述 #年菜 #雞蛋豆腐 #蝦子 #蒜蓉醬 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1盒 蝦子 10-12隻 蔥花 1支 辣椒 1支 蒜蓉醬 蒜 6-7瓣 辣椒(可略) 1支 薑 2片 蔥白 1支 醬油 2大匙 米酒 1大匙 蠔油 1大匙 二砂糖 1匙 香油 1匙 將豆腐切成薄片,鋪在盤子上 蒜,薑,辣椒(建議不加,醬汁有點辣XD),蔥白切末 將步驟2加入其他的材料 將調好的蒜蓉醬倒到盤子 蝦子鋪在豆腐上 然後拿去電鍋蒸 外鍋1.3米杯水 將1支蔥跟1支辣椒切蔥花 電鍋跳起蒸好 將蔥花跟辣椒鋪在表面 用電鍋餘溫蒸一下 擺盤~ 蝦子去頭去殼~~ 小撇步 怕辣的建議調製蒜蓉醬時不要加辣椒,有點辣 在最後將辣椒鋪在表層裝飾就好 1,892 瀏覽 2023/01/10 發表