百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Shenny Tung
15 食譜 31 粉絲

紫薯大理石乳酪蛋糕

紫薯大理石乳酪蛋糕
27 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 把消化餅壓碎成粉狀	入無鹽奶油(事先融化)拌均勻。

    把消化餅壓碎成粉狀 入無鹽奶油(事先融化)拌均勻。

  • 將消化餅倒入模具,壓平。
(建議底部鋪上一層烘培紙方便之後脫模順利

    將消化餅倒入模具,壓平。 (建議底部鋪上一層烘培紙方便之後脫模順利

  • 削地瓜皮切成地瓜片蒸地瓜至軟爛蒸好後搗成泥

    地瓜皮切成地瓜片蒸地瓜至軟爛蒸好後搗成泥

  • 紫薯泥過篩過濾出粗纖維

    紫薯泥過篩過濾出粗纖維

  • 鮮奶油加熱後加入吉利丁攪拌,攪到吉利丁完全溶解後放一旁靜置。

    鮮奶油加熱後加入吉利丁攪拌,攪到吉利丁完全溶解後放一旁靜置。

  • 奶油乳酪加熱後加入砂糖拌勻後再加入酸奶。

    奶油乳酪加熱後加入砂糖拌勻後再加入酸奶。

  • 將拌好的奶油乳酪過篩後分成兩份

    將拌好的奶油乳酪過篩後分成兩份

  • 將1/2地瓜泥倒入模具裡面壓平

    將1/2地瓜泥倒入模具裡面壓平

  • 一半奶油乳酪跟剩下地瓜泥拌勻

    一半奶油乳酪跟剩下地瓜泥拌勻

  • 將乳酪糊用湯匙舀進去,全部用好後在桌面輕敲出空氣然後用牙籤劃出紋路,之後放入冰箱冷凍1~2小時。

    將乳酪糊用湯匙舀進去,全部用好後在桌面輕敲出空氣然後用牙籤劃出紋路,之後放入冰箱冷凍1~2小時。

  • 脫模切成八等份
(脫模時可用吹風機加熱模子以方便脫模

    脫模切成八等份 (脫模時可用吹風機加熱模子以方便脫模

5,948 瀏覽
avatar
Shenny Tung 15 食譜 31 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 香菇雞湯 馬鈴薯 番茄 義大利麵 馬鈴薯燉肉 炒飯 四季豆 雞肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜 花椰菜 竹筍 白菜滷 菠菜 杏鮑菇 家常菜 雞蛋豆腐 粽子 早餐 餅乾 南瓜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 番茄炒蛋 三杯雞 蒸蛋 台式泡菜 鮭魚 小黃瓜 雞湯 打拋豬 瓜仔肉 炒麵 雞胸肉 麻婆豆腐 娃娃菜 玉米濃湯 滷肉 酸辣湯 金針菇 低脂高蛋白 茄子 高麗菜飯 湯麵 糖醋排骨 地瓜 排骨 櫛瓜