鮮魚粥 / 15分鐘煮好粥

Amy's Kitchen
1,043 食譜 1.1 萬 粉絲
59 說讚 一起做

描述

不知道要煮什麼,冷凍常備鱸魚排肉質細緻沒腥味,煎香熬粥回到家15分鐘上桌。

時間

15 分鐘

食材

  • 白飯前一餐煮好或用剩飯,加喜歡粥濃稠度的水量,蓋鍋中火熬粥。

    白飯前一餐煮好或用剩飯,加喜歡粥濃稠度的水量,蓋鍋中火熬粥。

  • 粥開始熬的時間再備料,做飯掌握工序可以很省時。

冷凍金目鱸魚排清肉烹煮前一天放冷藏低溫解凍拆封洗淨剪塊;蒜瓣洗過拍碎剝膜;油蔥酥超市買現成的。

    粥開始熬的時間再備料,做飯掌握工序可以很省時。 冷凍金目鱸魚排清肉烹煮前一天放冷藏低溫解凍拆封洗淨剪塊;蒜瓣洗過拍碎剝膜;油蔥酥超市買現成的。

  • 不沾平底鍋中小火放油潤鍋,放蒜瓣跟魚片魚皮朝鍋底,蓋鍋煎5分鐘。

    不沾平底鍋中小火放油潤鍋,放蒜瓣跟魚片魚皮朝鍋底,蓋鍋煎5分鐘。

  • 5分鐘到用炒匙小心幫魚片翻面,灑鹽跟白胡椒粉調味,熄火。

    5分鐘到用炒匙小心幫魚片翻面,灑鹽跟白胡椒粉調味,熄火。

  • 粥熬5分鐘開始糊化後用炒匙把白飯鏟散,加油蔥酥到鍋中,繼續熬粥。

    粥熬5分鐘開始糊化後用炒匙把白飯鏟散,加油蔥酥到鍋中,繼續熬粥。

  • 再5分鐘粥滾了。

    再5分鐘粥滾了。

  • 把煎香的魚片滑進粥裏,這次不要蓋鍋熬5分鐘,這樣粥的湯汁才不會被米吸乾,粥太勾就不好吃了。

    把煎香的魚片滑進粥裏,這次不要蓋鍋熬5分鐘,這樣粥的湯汁才不會被米吸乾,粥太勾就不好吃了。

  • 等待熬粥時間,洗根蔥剪末。

    等待熬粥時間,洗根蔥剪末。

  • 第三個5分鐘到粥再次滾起,粥跟魚鮮融合了,熄火,完成啦。

    第三個5分鐘到粥再次滾起,粥跟魚鮮融合了,熄火,完成啦。

  • 好吃

    好吃

5,121 瀏覽
分享至:
avatar
Amy's Kitchen 1,043 食譜 1.1 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蘿蔔糕做法 小黃瓜 歐姆蛋作法 紅燒牛腩 芒果青做法 海鮮煎餅 客家湯圓 越南菜 小吃 昆布高湯 蛋花湯 地瓜圓做法 桂圓紅棗茶 酪梨沙拉食譜 明太子義大利麵 蒜泥白肉 菠蘿麵包 鳳梨蝦球 地瓜球做法 粉粿做法 涼拌苦瓜 蒙古烤肉 消夜 水煮雞胸肉 燕麥餅乾 滷牛腱 鹼粽做法 蛤蜊 午餐 越南料理 泡菜鍋 壽司 健康餐 地瓜球 紅龜粿 牛角麵包 粉蒸排骨 甜品 晚餐 酸白菜做法 麻婆豆腐做法 稀飯 青醬義大利麵 法國麵包 炒米粉 韓國料理 便當 蔥蛋 泡芙做法 洋蔥炒牛肉