鮮魚粥 / 15分鐘煮好粥
描述
不知道要煮什麼，冷凍常備鱸魚排肉質細緻沒腥味，煎香熬粥回到家15分鐘上桌。
時間
15
分鐘
-
白飯前一餐煮好或用剩飯，加喜歡粥濃稠度的水量，蓋鍋中火熬粥。
-
粥開始熬的時間再備料，做飯掌握工序可以很省時。 冷凍金目鱸魚排清肉烹煮前一天放冷藏低溫解凍拆封洗淨剪塊；蒜瓣洗過拍碎剝膜；油蔥酥超市買現成的。
-
不沾平底鍋中小火放油潤鍋，放蒜瓣跟魚片魚皮朝鍋底，蓋鍋煎5分鐘。
-
5分鐘到用炒匙小心幫魚片翻面，灑鹽跟白胡椒粉調味，熄火。
-
粥熬5分鐘開始糊化後用炒匙把白飯鏟散，加油蔥酥到鍋中，繼續熬粥。
-
再5分鐘粥滾了。
-
把煎香的魚片滑進粥裏，這次不要蓋鍋熬5分鐘，這樣粥的湯汁才不會被米吸乾，粥太勾就不好吃了。
-
等待熬粥時間，洗根蔥剪末。
-
第三個5分鐘到粥再次滾起，粥跟魚鮮融合了，熄火，完成啦。
-
好吃
![壓力鍋料理 [皮蛋瘦肉粥]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F120865%2F5c10e2a1cf88d2f2.jpg&width=200)
