張 祐綾 1 食譜 3 粉絲 追蹤 曲奇餅乾 25 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 食材 無鹽奶油 120克 糖分 80克 蛋黃 40克(大概2顆) 香草精 4克 低筋麵粉 160克 蔓越莓乾(也可以是別的料) 10克(看個人) 杏仁粉 40克 鹽 2克 步驟 軟化奶油用打蛋機低速打 加入糖粉,攪拌均勻。 低速攪拌混合 加入蛋黃,攪拌混和到沒蛋液 加入香草精,並攪拌 加入麵粉、杏仁粉和鹽(要過篩) *不要過度攪拌,不然會起麵筋 加入切碎的蔓越莓,並混合均勻至不黏手(不可過度攪拌) 搓成圓柱狀,並包保鮮膜放入冷凍1小時 拿出後切片(約0.5~0.7公分) 烤箱預熱170度 切片(約0.5~0.7公分) 放入烤盤,上下火烤15分鐘 拿出並放涼 放入密封罐保存,保存期限為7天 大功告成! 8,016 瀏覽 2023/02/06 發表