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貓大俠煮便當菜

9 食譜 23 粉絲

麻油雞

麻油雞

描述

冬天煮一鍋、淋飯拌麵純喝都很讚

36 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

備料：枸杞泡飲用水
備料：杏鮑菇切塊，烤乾懶得一直手動炒乾水份，也為了同步作業省時間總之就是能讓杏鮑菇多乾就多乾（為了後面吸湯汁）
備料：薑切片，可以有點厚度
一點香油，炒雞肉用。真的一點就好，因為雞腿肉本身很油
稍微炒一下加熱，外層有點變色就好
加入薑片
中火、狂翻狂炒，至少10分鐘以上要看到雞腿瘋狂出油、薑被油滋潤滿滿、瘋狂嗶嗶啵啵！
加米酒，最少淹過雞肉加少量鹽巴
加一點麻油，先一個湯匙就好，多了加熱太久會苦。（我米酒用完ㄌ，所以才沒淹過肉，尷尬）
煮滾，有杏鮑菇的可以這時加
裝鍋、補麻油，看你想吃多濃
不要忘記你的枸杞、連水一起下去。 Ps: 因為是飲用水、不煮滾也沒差，不然大量麻油會苦掉
試一下味道，補鹽巴稍微讓他們熱一下，完成。
帶便當，香死同事，並獲得稱讚

1.1 萬瀏覽

2023/01/05 發表

貓大俠煮便當菜 9 食譜 23 粉絲

簡單、方便、懶人紀錄自己煮過的便當菜，沒有什麼厲害的技巧，嘻嘻

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