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【黑糖薑汁年糕】室溫放三天都不會變硬

【黑糖薑汁年糕】室溫放三天都不會變硬

描述

黑糖年糕是過年必備品之一,為什麼過年要吃年糕呢?
年糕還有另一層含義「步步高(糕)升」,
想要升官發財的朋友過年記得多吃幾塊年糕呀!
黑糖年糕加上薑的香氣,香甜軟糯不膩口
這個配方是非常Q彈軟糯的,室溫放三天都完全不會變硬喔!

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將糯米粉和在來米粉加在一起,攪拌均勻

    將糯米粉和在來米粉加在一起,攪拌均勻

  • 取另一個碗,將黑糖融化於水中

    取另一個碗,將黑糖融化於水中

  • 將黑糖水和薑汁倒入粉中,攪拌均勻

    將黑糖水和汁倒入粉中,攪拌均勻

  • 再倒入食用油,攪拌均勻

    再倒入食用油,攪拌均勻

  • 取一個耐熱容器,刷上一層油

    取一個耐熱容器,刷上一層油

  • 將黑糖薑汁糊倒入容器裡,再輕震出空氣

    將黑糖汁糊倒入容器裡,再輕震出空氣

  • 放到電鍋或蒸鍋裡,大約蒸60分鐘

    放到電鍋或蒸鍋裡,大約蒸60分鐘

  • 蒸完之後 ,室溫放12小時再來切

    蒸完之後 ,室溫放12小時再來切

小撇步

📌基本上室溫可以放三天,如果天氣太熱建議要放冰箱冷藏

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留言

共 4 則
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  • Yoho
    Yoho

    請問在來米粉可以用低筋麵粉代替嗎?

  • 楊淑惠
    楊淑惠

    請問加再來米粉的用途?

  • 請問什么是在來米粉

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